“Nuevo mercado de abastos en la ciudad de Ilo”

Abstract

En el Perú actualmente las estadísticas muestran que en forma mayoritaria la alimentación representa para el poblador peruano su principal fuente de gasto , por lo tanto el comercio de abastos se hace un rubro importante para este fin . Sin embargo , en muchos casos , se encuentra una infraestructura bastante pobre en cuanto al manejo de productos alimenticios lo cual acarrea muchos problemas de salud Para el consumidor . Particularmente en mi viaje a Ilo-Moquegua me di cuenta que los mercados de abastos en Ilo carecen de infraestructura necesaria para el expendio de comida en forma saludable . Por lo tanto en mi tesis propondré criterios de diseño que satisfagan las condiciones de salubridad Y limpieza para poder entregar al consumidor final un producto en buenas condiciones de higiene que pueda ayudar a las condiciones de salud de toda la región .y además plantear una propuesta sostenible que accesoriamente beneficie al entorno urbano y una vez cumplido su ciclo pueda ser reutilizado.