dc.contributor.advisor | Falcón Tuesta, José Abraham | es_PE |
dc.contributor.author | Muñoz Aliaga, Laura Yrene | es_PE |
dc.contributor.author | Osorio Castro, Gabriel Williams | es_PE |
dc.contributor.editor | Universidad Ricardo Palma | es_PE |
dc.date.accessioned | 2024-05-17T13:46:33Z | |
dc.date.available | 2024-05-17T13:46:33Z | |
dc.date.issued | 2021 | |
dc.identifier.uri | https://hdl.handle.net/20.500.14138/7713 | |
dc.description.abstract | El presente trabajo de investigación se realizó con el objetivo de reducir los costos
de mantener inventarios en una empresa comercializadora de alimentos, el cual su
principal mercado objetivo es el canal RETAIL. La población de estudio fue los Berries,
entre ellos se tiene a los arándanos, frambuesa, zarzamora y aguaymanto, se tomó como
muestra a los dos principales productos que generaron mayor utilidad a la empresa en el
año 2020. El diseño utilizado para la investigación fue pre experimental, para ello se
analizó la data histórica proporcionada por la empresa del año 2019, 2020 y desde enero
hasta agosto del año 2021 con el objetivo de realizar las mediciones pre prueba y post
prueba para así probar la solución planteada, empleando las técnicas de entrevistas,
observación directa, análisis de la data histórica. Adicional, se aplicó la herramienta de
Clasificación ABC, principio de Pareto, pronósticos de demanda aplicando el software
Minitab 18, control de inventarios y evaluación de proveedores. Como resultado de la
investigación, al mejorar la Gestión de Inventario se reduce los costos del inventario de
seguridad, los costos de exceso y costos de inventario en tránsito. Finalmente, los costos
sin la mejora de la Gestión de Inventarios fueron de S/. 45,862.43 y como resultado de la
mejora el costo de mantener inventarios es de S/. 28,062.64, logrando obtener un ahorro
de S/. 17,799.79, por lo que refleja una reducción del costo de mantener inventarios de
un 38,81% de la empresa | es_PE |
dc.format | application/pdf | es_PE |
dc.language.iso | spa | es_PE |
dc.publisher | Universidad Ricardo Palma | es_PE |
dc.rights | info:eu-repo/semantics/openAccess | es_PE |
dc.rights.uri | https://creativecommons.org/licenses/by/4.0/ | es_PE |
dc.source | Universidad Ricardo Palma. Repositorio institucional - URP | es_PE |
dc.subject | Gestión de inventarios | es_PE |
dc.subject | Mantener inventarios | es_PE |
dc.subject | Evaluación de proveedores | es_PE |
dc.subject | Exactitud del registro de inventarios | es_PE |
dc.subject | Porcentaje de error en planificación de la demanda | es_PE |
dc.title | Mejora de la gestión de inventarios para reducir el costo de mantenimiento de inventarios en una empresa de alimentos | es_PE |
dc.type | info:eu-repo/semantics/bachelorThesis | es_PE |
thesis.degree.discipline | Escuela Profesional de Ingeniería Industrial | es_PE |
thesis.degree.grantor | Universidad Ricardo Palma. Facultad de Ingeniería | es_PE |
thesis.degree.name | Ingeniero Industrial | es_PE |
dc.publisher.country | PE | es_PE |
dc.subject.ocde | https://purl.org/pe-repo/ocde/ford#2.11.04 | es_PE |
renati.advisor.orcid | 0000-0002-1070-7304 | es_PE |
renati.level | https://purl.org/pe-repo/renati/level#tituloProfesional | es_PE |
renati.discipline | 722026 | es_PE |
renati.juror | Cuadros Negri, Luis Ernesto | es_PE |
renati.juror | Rivera Lynch, César Armando | es_PE |
renati.juror | Rodríguez Vásquez, Miguel Alberto | es_PE |
renati.author.dni | 70398390 | |
renati.author.dni | 74957940 | |
renati.advisor.dni | 08183404 | |