Browsing Ingeniería Industrial con Mención en Planeamiento y Gestión Empresarial by Author "CHUNG PINZÁS, ALFONSO RAMÓN"

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Implementación de un sistema de mejora de calidad y productividad en la línea de fileteado y envasado de pescados en conserva basado en las herramientas de la metodología SIX SIGMA

MATZUNAGA ZAMUDIO, LUIS MARTÍN (Universidad Ricardo Palma, 2017)
Acceso abierto

La presente tesis buscó dar solución a la problemática de calidad y productividad de los subprocesos de fileteado y envasado del proceso de elaboración de conservas de pescado de la Empresa. Empleando la metodología DMAIC ...