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Evaluación de la calidad higiénica de la leche cruda producida en establos en la provincia de Cañete - Perú
(Universidad Ricardo Palma, 2023)
El objetivo de este estudio fue evaluar la calidad higiénica de la leche cruda de los establos de
la Provincia de Cañete. Esta evaluación se realizó a través del recuento de microorganismos
aerobios mesófilos y coliformes ...