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La gestión de inventario para la mejora de la disponibilidad y orden del stock de un minimarket de Lima
dc.contributor.advisor | Saito Silva, Carlos Agustín | es_PE |
dc.contributor.author | Davila Romero, Hector Alonso | es_PE |
dc.contributor.author | Yachapa Peña, Wendy Fiorella | es_PE |
dc.date.accessioned | 2023-03-16T03:02:40Z | |
dc.date.available | 2023-03-16T03:02:40Z | |
dc.date.issued | 2022 | |
dc.identifier.uri | https://hdl.handle.net/20.500.14138/6100 | |
dc.description.abstract | El minimarket ubicado en el distrito de Pueblo Libre, es una microempresa encargada del comercio de alimentos y productos perecibles. Durante los primeros meses de operatividad, este negocio presentó una constante falta de productos que repercutía directamente sobre su desarrollo y no permitía su total posicionamiento en el mercado. De esta forma, se ocasionaba que gran parte de las ventas no terminaran de concluirse, y que los clientes perdieran la confianza. Debido a esta situación, el presente estudio tiene como objetivo aplicar la gestión de inventarios para mejorar la disponibilidad y orden de stock en el minimarket; asimismo, este se orientó en las categorías que más rentabilidad le generan a la empresa. A partir de esto, se utilizaron métodos de pronóstico para mejorar la estimación de las ventas; mediante el modelo EOQ se determinó el tamaño ideal de los pedidos, el stock de seguridad y punto de pedido con el objetivo de mejorar la exactitud de los pedidos; y se mejoró el orden y limpieza del almacén de productos mediante la metodología 5’s. Por otro lado, para el cumplimiento de los objetivos se utilizaron diversas teorías o herramientas como el análisis o clasificación ABC, diagrama de Ishikawa, diagrama de distribución o Layout, registro de datos y tarjetas rojas para la clasificación de productos. Finalmente, se logró disminuir el porcentaje de error del pronóstico en un 14.30%, se redujo el porcentaje de quiebres de stock en un 33.35% con respecto a la medición anterior, y además, se logró reducir el desorden del almacén de productos en un 58.08%; con lo cual se concluye que mediante la aplicación de la gestión de inventarios se mejora la estimación de las ventas, la exactitud de pedido y el orden del almacén de productos, mejora que asegura la disponibilidad y orden de stock en el minimarket. | es_PE |
dc.format | application/pdf | es_PE |
dc.language.iso | spa | es_PE |
dc.publisher | Universidad Ricardo Palma | es_PE |
dc.rights | info:eu-repo/semantics/openAccess | es_PE |
dc.rights.uri | https://creativecommons.org/licenses/by/4.0/ | es_PE |
dc.source | Repositorio institucional - URP | es_PE |
dc.subject | Gestión de inventarios | es_PE |
dc.subject | estimación de la demanda | es_PE |
dc.subject | tamaño de pedido | es_PE |
dc.subject | quiebres de stock | es_PE |
dc.subject | disponibilidad de productos | es_PE |
dc.title | La gestión de inventario para la mejora de la disponibilidad y orden del stock de un minimarket de Lima | es_PE |
dc.type | info:eu-repo/semantics/bachelorThesis | es_PE |
thesis.degree.discipline | INGENIERÍA INDUSTRIAL | es_PE |
thesis.degree.grantor | Universidad Ricardo Palma | es_PE |
thesis.degree.name | Ingeniero Industrial | es_PE |
dc.publisher.country | PE | es_PE |
dc.subject.ocde | https://purl.org/pe-repo/ocde/ford#2.11.04 | es_PE |
renati.advisor.orcid | 0000-0002-8328-515 | es_PE |
renati.type | https://purl.org/pe-repo/renati/type#tesis | es_PE |
renati.level | https://purl.org/pe-repo/renati/nivel#tituloProfesional | es_PE |
renati.discipline | 722026 | es_PE |
renati.juror | Quispe Canales, Gustavo Raúl | es_PE |
renati.juror | Falcón Tuesta, José Abraham | es_PE |
renati.juror | Rodríguez Vásquez, Miguel Alberto | es_PE |
renati.author.dni | 75067267 | |
renati.author.dni | 76267024 | |
renati.advisor.dni | 07823525 |
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