Instituto de investigación DELPAN Peruano y de técnicas artesanales tradicionales en el Eje Cultural de San Borja

Abstract

Se encuentra dentro de los campos de la gastronomía, cultura y educación. Este está orientado a la enseñanza y promoción de las distintas técnicas tradicionales de elaboración de panes peruanos. El instituto se encuentra circunscrito entre los ejes de la Av. Aviación, actual eje gastronómico y la Av. Javier Prado este, importante eje cultural en el distrito de San Borja. Este instituto busca lograr ser una guía para las otras escuelas y centros de investigación similares, cumpliendo con la normativa de la zona de emplazamiento