Browsing Facultad de Ciencias Biológicas by Author "Aguayo Cerna, Maria Susan del Rosario"
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Evaluación de la calidad higiénica de la leche cruda producida en establos en la provincia de Cañete - Perú
Aguayo Cerna, Maria Susan del Rosario (Universidad Ricardo Palma, 2023)Acceso abiertoEl objetivo de este estudio fue evaluar la calidad higiénica de la leche cruda de los establos de la Provincia de Cañete. Esta evaluación se realizó a través del recuento de microorganismos aerobios mesófilos y coliformes ...