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    • Historia del azúcar y sus derivados en el Perú 

      Dargent Chamot, Eduardo C. (Universidad Ricardo Palma, 2017)
      A poco de la invasión europea al Perú llegó la caña de azúcar gracias a la visión del conquistador y primer gobernador de Trujillo don Diego de Mora quien la trajo de México y la sembró en su hacienda del valle de Chicama. ...

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