Browsing Pregrado by Subject "Jugos de Frutas y Vegetales"
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Evaluación de eficiencia de dos marcas diferentes de benzoato de sodio en zumo de naranja sobre pruebas microbiológicas
(Universidad Ricardo Palma, 2017)Acceso abiertoLa presente investigación tuvo por objetivo evaluar la eficiencia de dos marcas de benzoato de sodio de diferente procedencia (americana y china) en zumo de naranja sobre pruebas microbiológicas a condiciones de temperatura ...