Lean Office para la mejora de la estrategia de Sampling del equipo de visita médica en una empresa de consumo masivo de alimentos infantiles

Abstract

En el presente estudio se definió los principales problemas identificados en el área de visita médica de la línea de nutrición infantil de una empresa de consumo masivo. Ante ello se propuso como objetivo general la mejora de la estrategia de sampling a través de la implementación de la metodología Lean Office, que consistió en la reducción de desperdicios, optimización de recursos, mejora de la calidad, aplicación de estándares de trabajo, entre otros. La investigación se desarrolló con un enfoque cuantitativo de tipo aplicada con un nivel explicativo y diseño experimental de tipo cuasi experimental, donde se planteó una propuesta de mejora del área a través de la aplicación en un rubro no industrial de la metodología Lean. En la recolección de datos se empleó la técnica análisis de información, como instrumento el registro y análisis de contenido. Asimismo, se consideró la pre evaluación, aplicación y post evaluación de las muestras de datos, el periodo comprendido entre los meses de marzo y setiembre del 2021. La teoría aplicada pertenece a la filosofía Lean Office y dentro de la misma, se aplicaron las siguientes herramientas: Visual Managment, Kaizen y Standardized Work. Los problemas expuestos, se han relacionado con las hipótesis planteadas, acompañadas de una propuesta puntual en cada una de ellas, las mismas que fueron orientadas al mejoramiento del proceso de sampling y por ende la generación de demanda que esta implica. En cuanto a los logros obtenidos, se resaltó la manera rápida y sencilla que tiene el equipo de reconocer una falla y dar respuesta ante ella, así mismo, las mejoras de trabajos y la reducción de variabilidad en sus indicadores, y por último el aprendizaje de esta filosofía por parte de los colaboradores, lo que los hizo no solo mejores trabajadores si no también mejores personas.