ListarFacultad de Ciencias Biológicas por tema "Litopenaeus vannamei"
Mostrando ítems 1-1 de 1
-
Efecto del ácido láctico sobre la calidad sanitaria de Litopenaeus vannamei y Pleoticus muelleri a 4°C
(Universidad Ricardo Palma, 2021)Acceso abiertoLos langostinos (Litopenaeus vannamei y Pleoticus muelleri) son valorados en Perú y en el extranjero por su valor nutricional, pero al ser un producto perecedero requiere de aditivos adicionales, siendo el ácido láctico ...