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Elaboración de un medio de cultivo para el desarrollo de bacterias ácido lácticas a partir de residuos vegetales y frutales provenientes de la agroindustria
(Universidad Ricardo Palma, 2021)
El sector agroindustrial en el Perú ha crecido ampliamente en los últimos años,
generando toneladas de desechos orgánicos, desencadenando un serio problema de
contaminación; actualmente existen pocos métodos de tratamiento ...