Listar Biología por autor "Baygorrea Perez, Sheyla Lucia"
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Evaluación del proceso de ozonificación para la reducción de los microorganismos indicadores de inocuidad en quinua chenopodium quinoa willd. para exportación
Baygorrea Perez, Sheyla Lucia (Universidad Ricardo Palma, 2019)Acceso abiertoLa aplicación del gas de ozono es una tecnología que se viene aplicando debido a sus propiedades para mejorar y conservar los alimentos; siendo una de sus principales propiedades su actividad bactericida. Es por ello, que ...