Libroshttps://hdl.handle.net/20.500.14138/29242024-03-28T15:38:02Z2024-03-28T15:38:02ZMemorias del I Simposio Online de Inocuidad AlimentariaRamos Guerrero, Félix GiovaniRamos Gorbeña, Juan CarlosSilva Jaimes, Marcial IboLópez Flores, Benedicta Carmenhttps://hdl.handle.net/20.500.14138/34722022-08-01T11:16:11Z2020-01-01T00:00:00ZMemorias del I Simposio Online de Inocuidad Alimentaria
Ramos Guerrero, Félix Giovani; Ramos Gorbeña, Juan Carlos; Silva Jaimes, Marcial Ibo; López Flores, Benedicta Carmen
La pandemia del Covid-19 nos ha hecho repensar en la forma como vivimos y el cómo
debemos de adaptarnos adecuadamente ante las nuevas circunstancias. Las nuevas exigencias
para evitar contagiarse con esta enfermedad han permitido que las condiciones higiénico-
sanitarias mejoren, tanto en los hogares, como en los establecimientos en donde se elaboran
alimentos y bebidas. Condiciones básicas como el lavarse adecuadamente las manos, el lavar
y desinfectar los alimentos (cuando sea posible), la limpieza y desinfección de las
instalaciones o los hogares, el proteger y conservar los alimentos, y por supuesto el evitar la
contaminación cruzada, al día de hoy se han reforzado.
Debido al contexto en que vivimos, al distanciamiento social establecido por el gobierno
peruano con el fin de minimizar los contagios a nivel nacional, y con el fin de seguir
brindando información actualizada sobre la inocuidad alimentaria, un tema de relevancia
sobretodo en este tiempo, es que el Instituto de Control y Certificación de la Calidad e
Inocuidad Alimentaria de la Universidad Ricardo Palma (ICCCIA-URP) decidió realizar el
I Simposio Online de Inocuidad Alimentaria (I SOIA 2020).
Este evento, aprobado por la Universidad Ricardo Palma mediante Acuerdo de Consejo
Universitario N° 0822-2020-virtual, fue llevado a cabo de forma online (a través de la
plataforma digital Even3) y fue brindado al público de forma gratuita. El evento fue realizado
en 3 días, dentro del cual se tocaron 3 capítulos: microbiología de alimentos en el contexto
industrial; gestión, cultura y herramientas para mejorar la inocuidad de los alimentos; y
tópicos selectos.
2020-01-01T00:00:00ZMemoria Primer Congreso Nacional de Investigación UniversitariaSánchez Carlessi, Héctor Hugohttps://hdl.handle.net/20.500.14138/34372022-08-01T11:15:00Z2020-01-01T00:00:00ZMemoria Primer Congreso Nacional de Investigación Universitaria
Sánchez Carlessi, Héctor Hugo
En el Libro de Resúmenes de Conferencias y ponencias que estamos entregando, se
presentan los resúmenes de 23 conferencias magistrales, 60 ponencias, 8 mesas institucionales
de universidades del País con 31 ponencias; 04 mesas institucionales de la URP que hacen
un total de 21 ponencias, una mesa redonda con la participación de destacados docentes de
las principales universidades del país, sobre un ambicioso proyecto de ciencia, tecnología y
desarrollo, y 33 posters que serán presentados en los respectivos paneles instalados. Los trabajos
de los expositores que se inscribieron después de la fecha límite, aparecerán en la Memoria del
Congreso, para lo cual les estamos solicitando a todos los expositores que presenten el artículo
científico siguiendo el esquema del modelo APA.
2020-01-01T00:00:00ZInvestigaciones en salud mental en condiciones de pandemia por el COVID-19Sánchez Carlessi, Héctor HugoMejía Sáenz, Katia Bettyhttps://hdl.handle.net/20.500.14138/33112022-08-01T11:09:41Z2020-01-01T00:00:00ZInvestigaciones en salud mental en condiciones de pandemia por el COVID-19
Sánchez Carlessi, Héctor Hugo; Mejía Sáenz, Katia Betty
Los días 02 y 03 de octubre el Vicerrectorado de Investigación realizó su primer Encuentro
Virtual de investigadores universitarios preocupados por el tema de la Salud Mental en las
condiciones de Pandemia provocada por el Coronavirus, COVID-19.
La presente publicación es el resultado de dicho Encuentro Virtual en el cual participaron
profesores universitarios y profesionales de diferentes partes del país. La conferencia
Magistral fue realizada por el Decano Nacional del Colegio de Psicólogos del Perú, institución
auspiciadora del evento. Se contó con la participación de 15 expositores quienes presentaron
trabajos de investigación vinculados con la salud mental de la población y la presencia del
COVID-19.
El encuentro demandó 4 horas diarias continuas y contó con la participación de 95 asistentes.
De acuerdo con el programa, los temas sobre salud mental y Covid 19 han tenido diversos
enfoques, predominando los estudios psicológicos.
2020-01-01T00:00:00ZLibro de resúmenes de conferencias y ponencias del I Congreso Nacional de Investigación Universitaria. 04, 05 y 06 de octubre del 2019Sánchez Carlessi, Héctor Hugohttps://hdl.handle.net/20.500.14138/32392022-08-01T11:07:19Z2019-01-01T00:00:00ZLibro de resúmenes de conferencias y ponencias del I Congreso Nacional de Investigación Universitaria. 04, 05 y 06 de octubre del 2019
Sánchez Carlessi, Héctor Hugo
El presente documento, que ponemos al alcance de los participantes e interesados
en el I Congreso Nacional de Investigación Universitaria, a llevarse a cabo los
días 4, 5 y 6 de octubre del presente año, integra los resúmenes de las conferencias
magistrales y ponencias debidamente acreditadas que se presentarán en el evento
en mención. Presentamos estos trabajos académicos, de manera resumida.
Previamente, para un mejor conocimiento de los profesores investigadores,
nacionales e internacionales, participantes como expositores magistrales,
presentamos sus respectivos CV. En este documento se consigna información,
abreviada, de sus grados académicos, su especialidad o especialidades, sus cargos
ejercidos y en ejercicio, sus principales producciones científicas y académicas, así
como el reconocimiento oficial de sus méritos.
Desde ya agradecemos la acogida nacional e internacional que ha tenido la difusión
del evento y esperamos que los objetivos propuestos sean logrados plenamente
para satisfacción de todos los miembros de la comunidad universitaria, en especial
de los profesores investigadores.
2019-01-01T00:00:00Z